Жизненный цикл продукта — это этапы, через которые проходит продукт с момента идеи и запуска до роста, зрелости, снижения спроса или вывода с рынка. Показатель помогает бизнесу понимать, как меняются задачи управления, маркетинга и продаж на разных стадиях.
Продукт не развивается одинаково всё время. Сначала его нужно проверить и вывести на рынок, затем — привлечь аудиторию, усилить продажи, удержать позиции и вовремя обновить предложение.
Обычно выделяют несколько этапов жизненного цикла продукта:
В ресторанном бизнесе продуктом может быть не только сервис или приложение, но и блюдо, меню, банкетное предложение, доставка, программа лояльности или новый формат заведения.
Понимание жизненного цикла помогает не управлять всеми продуктами одинаково. Новую позицию меню нужно продвигать и тестировать, популярную — поддерживать, а убыточную или устаревшую — пересматривать.
Главный управленческий фокус жизненного цикла продукта — вовремя менять стратегию. То, что работает на запуске, может быть неэффективно на этапе зрелости, и наоборот.