Закусочная — это формат предприятия общественного питания, ориентированный на быстрое обслуживание гостей и доступные цены. В закусочных, как правило, представлен ограниченный ассортимент блюд, которые не требуют сложной или длительной подготовки.
Основной задачей такого формата является высокая оборачиваемость клиентов и скорость выдачи заказов. Закусочные часто располагаются в местах с высоким пешеходным трафиком и работают по принципу упрощенного сервиса.