Шеф-повар — это главный специалист кухни, отвечающий за разработку меню, контроль качества блюд, организацию работы кухни и управление персоналом.
Шеф формирует концепцию кухни, контролирует соблюдение стандартов и отвечает за конечный результат гастрономического продукта.