POS-система (от английского Point of Sale — «точка продажи») — это программа или комплекс оборудования, который помогает заведению принимать заказы, проводить оплату, печатать чеки, передавать заказы на кухню и учитывать продажи.
POS-система — это рабочий инструмент кассы, официантов, кухни и управляющего. Через неё оформляют заказы, выбирают блюда, применяют скидки, проводят оплату, печатают чеки и получают отчёты.
В ресторане POS-система может быть связана со складским учётом, доставкой, программой лояльности, QR-оплатой, электронным меню и аналитикой.
POS-система снижает количество ручных ошибок, ускоряет обслуживание и помогает контролировать продажи. Без неё сложнее отслеживать выручку, популярность блюд, стоп-лист, работу сотрудников и движение заказов.
Главный управленческий фокус POS-системы — сделать продажи и обслуживание прозрачными. Система должна помогать команде работать быстрее, а управленцу — принимать решения на основе данных.