Популярность блюд — это показатель, отражающий частоту заказов конкретных позиций меню.
Формула:
Популярность (%) = (Количество продаж блюда / Общее количество продаж) × 100%
Метрика используется для анализа спроса, оптимизации меню и повышения выручки.