Бренд-шеф

Бренд-шеф — это специалист, отвечающий за разработку и стандартизацию меню в сети ресторанов или нескольких проектах.

Он формирует гастрономическую концепцию бренда, контролирует внедрение стандартов и участвует в развитии новых продуктов.

Похожие глоссарии:

Су-шеф Шеф Кондитер Калорийность Разряды поваров

Читать также