B2B (Business-to-Business) — это модель бизнеса, при которой компания продает товары или услуги другим компаниям, а не конечным потребителям. В ресторанной отрасли B2B включает поставщиков продуктов, оборудования, IT-решений, а также франчайзинговые сети и консалтинговые услуги.
Такая модель отличается более длительным циклом сделки, высокой стоимостью контракта и необходимостью выстраивания долгосрочных партнерских отношений.